乾燥豆　希少豆 鞍掛豆 200g

長野県産の鞍掛豆です。
豆に鞍が乗っている模様が由来の豆です。
大豆の種類ですが、非常に珍しい豆で青大豆同様
ひたし豆に多く使われ、一部料亭などでも一品として
料理に使われています。

塩ゆでし、枝豆に似た感覚の、ビールのおつまみに…

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