国産有機 米こうじ 乾燥 500g

100%国産有機米使用の本格乾燥こうじ

岡山県倉敷市のマルクラ食品が丁寧に作り上げた、100%国産有機米使用の乾燥米こうじです。塩麹、甘酒、お味噴作りなど、ご家庭での発酵食品作りに最適。有機米だからこその安心感と、麹本来の力強い発酵力で、本格的な発酵食品が手軽に作れます。

こだわりのポイント

• 100%国産有機米使用 - 安心・安全な有機米だけで作られた高品質なこうじ
• 信頼のマルクラ食品製 - 岡山県倉敷市で長年麹を作り続けてきた専門メーカー
• 乾燥タイプで保存しやすい - 常温で長期保存が可能、使いたい時にすぐ使える
• 500gたっぷりサイズ - 様々な発酵食品作りに十分な量

こうじで作れる発酵食品

塩麹（塩麹）:
万能調味料として大人気の塩麹。肉や魚の下味、野菜の漬け物、ドレッシングなど、幅広く使えます。麹の酵素が食材を柔らかくし、旨みを引き出します。

甘酒:
「飲む点滴」とも呼ばれる栄養豊富な甘酒。ノンアルコールでお子様から大人まで安心して飲めます。自然な甘みで砂糖の代わりとしても活用できます。

手作り味噴:
ご家庭で本格的な手作り味噴に挑戦。大豆と塩、こうじだけで作る無添加の味噴は、市販品とは一味違う深い風味が楽しめます。

その他の活用法:
麹漬け、麹床、米麹水（化粧水）など、アイデア次第で様々な使い方が可能です。

使い方のポイント

乾燥こうじは、使用前に手でほぐして粒をバラバラにしてから使います。各レシピに合わせて、水や塩、米などと混ぜて発酵させるだけ。初めての方でも、インターネット上に多くのレシピが公開されているので、手軽に始められます。

発酵食品の健康メリット

麹を使った発酵食品は、酵素やビタミンB群、アミノ酸などが豊富で、消化吸収を助ける働きがあります。毎日の食事に取り入れることで、腹内環境を整え、健康的な食生活をサポートします。

こんな方におすすめ

• 発酵食品作りを始めたい方
• 家族の健康を食事からサポートしたい方
• 有機食材にこだわりたい方
• 無添加の調味料を手作りしたい方
• 腹内環境を整えたい方

保存方法

直射日光・高温多湿を避けて保存してください。乾燥タイプなので常温で長期保存が可能ですが、開封後は密閉容器に入れてお早めにお使いください。

内容量: 500g
原材料: 国産有機米100%
製造者: マルクラ食品（有）（岡山県倉敷市）
保存方法: 直射日光・高温多湿を避けて保存