令和７年産 3Ｌ　丹波黒豆 250g

令和７年産　兵庫県産３Ｌ丹波黒豆

令和７年産の兵庫県産３Ｌ丹波黒豆です。３Ｌサイズは希少品として収穫量が全体の1割程度という大変貴重な黒豆です。全国でも取り扱っているところは少なく、いさおと豆の木では毎年数量限定にて販売しております。

令和７年産の販売開始

令和７年産新豆は12月10日頃から販売いたします。

令和７年産の作柄について

昨年に続き、今年の作柄は不作です。大粒のサイズが少なく、またキズ豆が大変多くて、選別（手選り）に時間がかかっています。価格も上昇していますが、いい商品をご提供できるようにしています。

３Ｌ丹波黒豆の特徴

• 直径10.8mm以上の大粒サイズ（収穫量のわずか1割程度）
• 丹波独特の気候風土で生産された地域限定の希少品
• 大粒で丸い形状が美しい
• 黒豆独特の風味が他の黒豆より強い
• 甘味が深く、贅沢な味わい
• 手選り選別された高品質な豆

おすすめの使い方

• お正月の煮豆：おせち料理の主役として
• 贈答用：希少価値の高い贈り物として
• 特別な日の一品：お祝い事やおもてなしに

調理のポイント

1. さっと水洗いしてから、お好みの調味料（主に砂糖や醌油）を配合します
2. 一晚漬けてから炊きます（黒豆の色素が水に移り黒くなりますが、問題ありません）
3. 色落ちを防ぐために、鉄分を含む食品を入れて炊くこともおすすめです
4. 大粒なので、水に漬けると豆が大きく戻ります。十分な量の水で漬けてください

保存方法

直射日光を避け、湿気の少ない涼しい場所で保存してください。