新豆入荷情報です。
令和7年産の十勝小豆が、入荷いたしました。最初は、毎年の河東郡音更町の山本忠信商店の2等小豆です。収穫前の大雨で、遅れが出るものかと、思っていましたが、昨年より、1日遅れでの入荷で、安心しました。業者ものとあり、選別はいい商品です。昇降機の影響か？新豆特有の、ワレも少しあります。雨当たりの豆、虫食い豆もありましたが、色むらも少なく、品質は上々です。今後、産地によっては、品質の悪い産地も出るものかな？と思っています。
当店では、豆の再選別を行っています。少しでもいい商品をお届け出来るように、努めて参ります。
大正金時豆は、今月の中旬ころになると思います。 店主より