第2・3回「ひじき入りハンバーグ」

大豆の水煮、乾燥ひじき、ちくわ、人参を入れひじきの煮物を作る。
練った挽き肉に冷ましたひじきの煮物、卵、パン粉、きな粉を加え良く混ぜる。
形成してフライパンで両面を焼き、オリゴ糖と醤油をからめ、最後に片栗粉でとろみをつける。

きな粉を加える事で香ばしさが増し、タンパク質を更に摂る事が出来ます。パサつく事もなく美味しく頂けました。